Prodotto a base di tartufo bianco, sale, pepe e olio, la pasta di tartufo è una crema dall’aroma intenso e dal colore chiaro. I tartufi vengono raccolti, lavati e cotti in autoclave, quindi finemente lavorati e conditi prima di essere pastorizzati e confezionati. Il processo di produzione avviene stagionalmente da ottobre a dicembre.