Dal 22 al 24 febbraio 2026, BolognaFiere ospita la quinta edizione della Slow Wine Fair, l’evento internazionale che riunisce l’intera filiera del vino sotto l’egida della sostenibilità e dell’etica produttiva. Organizzata da BolognaFiere e nata da un’idea di Slow Food, la fiera si conferma l’appuntamento centrale per chi crede in una viticoltura che rispetta l’ambiente, i lavoratori e il consumatore.

I temi della quinta edizione: crisi climatica e fertilità del suolo Il cuore del dibattito di quest’anno affronta le sfide più urgenti del comparto: la resilienza dei sistemi produttivi di fronte alla crisi climatica e la salvaguardia della fertilità del suolo. Attraverso conferenze e workshop, Slow Wine Fair mette in luce come l’agroecologia e la viticoltura biologica e biodinamica siano le uniche strade percorribili per preservare la biodiversità e garantire un futuro ai territori vinicoli.

Un’esperienza immersiva tra degustazioni e masterclass Con oltre 1.000 espositori previsti e migliaia di etichette nella Wine List, la fiera offre un percorso conoscitivo unico. Gli appassionati e i professionisti potranno partecipare a masterclass guidate per approfondire la conoscenza di vitigni autoctoni e produzioni internazionali, sempre nel segno del Manifesto Slow Food per il vino buono, pulito e giusto.

In contemporanea: SANA Food ed eccellenze territoriali La grande novità è la contemporaneità con SANA Food, il salone dell’alimentazione biologica e naturale. Questo connubio permette di esplorare l’intero paniere delle eccellenze agroalimentari italiane, rafforzando il legame tra ciò che beviamo e ciò che mangiamo. Non mancherà inoltre la Fiera dell’Amaro, uno spazio dedicato ai distillati che completano l’esperienza sensoriale territoriale.

Slow Wine Fair si conferma così non solo una vetrina commerciale, ma un momento di mobilitazione politica e culturale per una viticoltura che sia davvero custode del paesaggio e della salute.