Il Buccellato siciliano è un dolce, tipicamente consumato durante il periodo natalizio. Questo dolce ha origini antiche e il suo nome deriva dal latino “buccellatum”, che significa “pane da trasformare in bocconi”1.

La ricetta del Buccellato varia leggermente da una zona all’altra della Sicilia, ma generalmente consiste in una ciambella di pasta frolla ripiena di fichi secchi, uva passa, mandorle, scorze d’arancia e altri ingredienti che possono variare a seconda della tradizione locale. In alcune aree, il Buccellato è anche conosciuto come “cudduredda”, un termine siciliano di origine greca che significa “coroncina”.

Il Buccellato è spesso decorato con frutta candita e può essere glassato con zucchero e zuccherini colorati. La sua preparazione è un’antica tradizione siciliana, e il dolce è riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale italiano