Sul colle San Giuseppe, alle pendici del Monte Maddalena, produco i miei vini in una storica azienda agricola, ora Colle San Giuseppe, prima del pioniere Mario Pasolini e ora con onore da diversi anni nelle mie mani.

Con semplicità, vinifico le mie uve utilizzando le macerazioni e le maturazioni in botte al fine di ottenere vini austeri e sinceri che rappresentino in tutto e per tutto questa collina.

La mia passione per le bollicine mi ha portato a trasformare i vini bianchi dell’azienda in vini spumanti metodo classico. Da qui nascono il Mompiano Brut e il Mompiano Pas Dose’ e una riserva.

Un utilizzo attento della solforosa e un’estrema attenzione nella coltivazione delle vigne, seguendo principi naturali, fa sì che i miei vini siano veri e diretti.

Con umiltà non rinnego le mie origini contadine.

Con passione cerco di trasformare le fatiche della campagna e trasmettere le mie emozioni nei vostri calici.