Mancano solo pochi giorni all’inizio della diciottesima edizione di TASTE, che dall’ 8 al 10 febbraio 2025 illuminerà la Fortezza da Basso di Firenze con le migliori eccellenze enogastronomiche italiane. Organizzato da Pitti Immagine, questo salone del gusto si svolge sotto il tema “Nato sotto il segno del gusto”, promettendo un viaggio stellare attraverso i sapori più raffinati d’Italia. Con oltre 750 aziende partecipanti, di cui 150 novità assolute, TASTE si prepara a conquistare sia i professionisti che gli appassionati di gastronomia.

Nel frattempo, Fuoriditaste, il calendario di eventi off-site, è già iniziato il 3 febbraio, portando un assaggio di TASTE in tutta Firenze con un ricco programma di esperienze gastronomiche. Fino al 10 febbraio, la città ospiterà degustazioni, cene esclusive, presentazioni e workshop, ciascuno dei quali offrirà uno scorcio unico sul patrimonio enogastronomico italiano e sulle sue innovazioni.

Fuoriditaste: Un Viaggio Gastronomico per le Strade di Firenze

Fuoriditaste estende l’esperienza di TASTE oltre i confini della Fortezza da Basso, invitando residenti e visitatori a esplorare Firenze attraverso una serie di eventi culinari. Tra gli appuntamenti più attesi spicca “Romagna Segreta“, in programma al Teatro del Sale sabato 8 febbraio. Questo evento trasporterà i partecipanti nei sapori autentici della Romagna degli anni ’50, con un menù curato dagli chef del Teatro del Sale e Cibrèo, abbinato ai vini di Enio Ottaviani. Sarà un viaggio sensoriale attraverso le tradizioni culinarie di questa regione, offrendo un assaggio della sua ricca storia gastronomica.

Un altro evento da non perdere è “Girodolio“, organizzato da Il Forchettiere per domenica 9 febbraio. Questo evento celebra i migliori oli extravergine di oliva italiani, offrendo ai partecipanti l’opportunità di scoprire e assaggiare questi tesori liquidi attraverso sessioni di degustazione guidate. È un’occasione per conoscere l’arte dietro alcuni dei prodotti culinari più pregiati d’Italia.

Un Programma Ricco di Sorprese

Fuoriditaste non è solo un’estensione di TASTE, ma una vera e propria celebrazione della diversità culinaria italiana, con esperienze che spaziano dalle degustazioni di vini alle dimostrazioni di cucina e abbinamenti inediti. Ogni evento è pensato per stupire e deliziare, permettendo ai partecipanti di incontrare produttori, scoprire nuove tendenze e assaporare prodotti di nicchia, il tutto immersi nell’atmosfera incantevole di Firenze.

Con TASTE 2025 ormai alle porte e Fuoriditaste già in corso, Firenze si prepara a diventare il centro della gastronomia italiana. Sia che tu sia un professionista del settore alimentare o un appassionato di cibo, questi eventi offrono un’opportunità unica per immergerti nel meglio della scena culinaria italiana. Non perdere l’occasione di esplorare, assaggiare e celebrare la ricca trama dei sapori italiani.