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Il binomio Aceto Balsamico di Modena IGP e gelato

Scritto il 22 Gennaio 2025 da Redazione Km0

L’Aceto Balsamico di Modena IGP e il gelato si uniscono nuovamente al SIGEP, la fiera internazionale dedicata alla gelateria, pasticceria, panificazione e caffetteria. Questo binomio, apparentemente insolito, sta conquistando sempre più estimatori grazie alla sua capacità di esaltare i sapori e creare esperienze gustative uniche.

L’Aceto Balsamico di Modena IGP, prodotto nelle province di Modena e Reggio Emilia, è un condimento pregiato che vanta una lunga tradizione e una cultura gastronomica radicata nel territorio. La sua produzione segue rigorosi disciplinari che garantiscono la qualità e l’autenticità del prodotto. L’aceto balsamico è ottenuto da mosto d’uva cotto e acetificato, e può essere utilizzato non solo per condire insalate, ma anche per arricchire piatti dolci e salati, grazie al suo equilibrio tra dolcezza e acidità.

Il gelato, d’altra parte, è un dolce amato in tutto il mondo, specialmente durante le stagioni calde. L’aggiunta di Aceto Balsamico di Modena IGP come topping su gusti cremosi o fruttati, come il gusto fragola, può sorprendentemente elevare il sapore del gelato, rendendolo ancora più gustoso e interessante.

In conclusione, l’unione tra Aceto Balsamico di Modena IGP e gelato rappresenta un esempio di come la tradizione e l’innovazione possano incontrarsi per creare nuove esperienze culinarie. Questo abbinamento, presentato al SIGEP, continua a stupire e deliziare i palati, confermando la versatilità e il valore di un prodotto iconico come l’Aceto Balsamico di Modena IGP.

Fonte: https://mailchi.mp/e7e480f2a4ec/aceto-balsamico-di-modena-igp-e-gelato-il-binomio-si-rinnova-al-sigep?e=c5da3a76d6 

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