Dal 23 al 25 febbraio 2025, BolognaFiere ospiterà SANA Food, un evento dedicato alla sana alimentazione per i professionisti dell’Horeca e del retail specializzato. La manifestazione metterà in luce le ultime tendenze del settore, con particolare attenzione ai prodotti biologici, sostenibili e innovativi.

SANA Food nasce dall’esperienza di 35 edizioni di SANA, con l’obiettivo di rispondere alle esigenze del settore della ristorazione e della distribuzione. Il mercato della sana alimentazione fuori casa è in crescita, con il segmento del “ready to eat” che ha raggiunto un valore di 2,5 miliardi di euro annui.

Nonostante il contesto economico attuale, il 52% degli italiani continua a preferire pranzi e cene fuori casa. Il desiderio di un’alimentazione più sana e consapevole si riflette nella crescente domanda di prodotti biologici e naturali.

SANA Food accoglierà circa 250 aziende espositrici, con il 15% proveniente dall’estero. Tra i settori rappresentati: Alimenti biologici e biodinamici, Bevande e alimenti vegan, plant-based e vegetariani, Prodotti “free from” e “rich in”, Alimenti per sportivi, anziani, bambini e persone con intolleranze, Eccellenze DOP, IGP e SGT.

L’evento si terrà in concomitanza con la quarta edizione della Slow Wine Fair, un’opportunità per esplorare il settore enogastronomico legato al biologico.

Oltre all’area espositiva, SANA Food propone un programma di workshop, cooking show e convegni formativi. La SANA Food Lab Academy, in collaborazione con esperti del settore, affronterà temi come Innovazione nella ristorazione sostenibile, Etichettatura e controllo degli allergeni, Crescita del mercato plant-based, Strategie per la ristorazione collettiva.

Sono previsti anche momenti di incontro tra espositori e buyer internazionali, offrendo opportunità di scambio e collaborazione tra i professionisti del settore.

Partecipare a SANA Food significa avere l’opportunità di aggiornarsi sulle ultime tendenze del biologico e del naturale, entrando in contatto con produttori e distributori del settore. È un’occasione per approfondire temi chiave con esperti e professionisti, esplorando nuove possibilità di collaborazione e crescita.

La manifestazione offre un panorama completo sulle innovazioni del settore, favorendo lo scambio di idee e il networking tra operatori del food service, della ristorazione e della distribuzione specializzata.

BolognaFiere 23-25 febbraio 2025