Liquore ottenuto mediante la macerazione e infusione alcolica in grappa della polpa di pera, con l’aggiunta di zucchero e aromi. La frutta, matura ma soda, viene ridotta in poltiglia e conservata nella miscela per conferire corposità al liquore. Dopo un periodo di affinamento in bottiglia, i gusti si amalgamano per creare un liquore dal sapore unico e ricco.

Nel 1989, la famiglia Pozzi apre il liquorificio “Il Grappone” a Montescudo (RN), con l’obiettivo di produrre il liquore di grappa e pere che già preparavano e servivano ai clienti del loro ristorante. Questo liquore può essere gustato come digestivo dopo i pasti o come alternativa al sorbetto per un’esperienza di degustazione raffinata e piacevole.