La susina selvatica di Castelnovo del Friuli è una varietà molto antica, caratterizzata da un gusto dolce e saporito. La sua forma è allungata e ovale, con una buccia liscia e farinosa di colore violetto scuro. La polpa ha una consistenza media di colore giallo arancio. Questo frutto è noto per la sua elevata produttività e matura verso la fine di agosto. Possiede proprietà lassative e depurative. Le susine crescono nei terreni argillosi ricchi di silice e quarzo di Castelnovo del Friuli. Vengono raccolte a mano per mantenere la delicata farinatura. La lavorazione è tradizionale e i frutti vengono utilizzati freschi, per la produzione di marmellate, liquori o essiccati per il consumo invernale.