La razza bovina autoctona della Cabannina, un gioiello genetico della Regione Liguria, è il risultato di secoli di selezione naturale; questi bovini si sono adattati alle particolari condizioni climatiche e al terreno impervio e arbustato di questa regione. L’elevata biodiversità della zona ha contribuito alla loro evoluzione biologica, rendendo la Cabannina in grado di sfruttare al meglio le risorse naturali del territorio senza la necessità di integrazioni esterne.