Il Birrificio 61cento è il primo birrificio artigianale di Pesaro, nato nel 2015 dal sogno condiviso di quattro amici: Roberto, Samuele, Tommaso e Christian. Il nome richiama il vecchio CAP della città, 61100, simbolo delle loro origini e della passione nata nel 1998, quando iniziarono a produrre birra in casa come homebrewers .

Oggi il birrificio produce oltre 19 tipologie di birra, tutte non filtrate, non pastorizzate e senza conservanti, con lieviti ancora vitali. La produzione spazia tra alta e bassa fermentazione, utilizzando materie prime locali come il grano “Gentilrosso” delle Marche e ingredienti selezionati da tutto il mondo, dai luppoli neozelandesi ai malti del Belgio.

Tra le birre più premiate spiccano la Mayo, una saison al sorgo bianco senza glutine, vincitrice del “Birra dell’Anno” e del “World Gluten Free Beer Award” nel 2022 e la Koi, una scura ad alta fermentazione, medaglia d’oro al Premio Cerevisia e riconosciuta da Slow Food nella categoria “Grande Birra”.

Il birrificio è anche un punto di riferimento per appassionati e professionisti, offrendo servizi di produzione conto terzi, degustazioni e visite guidate presso la sede a Pesaro.

61cento è sinonimo di creatività, qualità e legame con il territorio, unendo tradizione e innovazione in ogni birra prodotta.