La Sagra delle Fave e del Pecorino unisce a Filacciano tradizione e gusto, rappresentati sommamente da due leccornie usualmente ritenute perle della cucina “povera”, ovvero quella che riusciva a nutrire tanti con poco ma nella maniera più soddisfacente e appagante.

Nel corso della manifestazione all’ombra autorevole di Palazzo Del Drago – presso la Piazza della Fontana – si susseguono da metà mattino degustazioni di formaggi, pecorino romano e baccelli freschi nell’attesa del fatidico pranzo arricchito da menù che annoverano bombolotti con fave e pecorino e le varianti al pomodoro e basilico, mezze maniche al ragù, tanta carne alla brace, insalata e patatine.