La Sagra delle Sagne a Vallinfreda, giunta alla sua 29ª edizione nel 2024, è un evento dedicato a celebrare un piatto tipico del Lazio: le sagne, pasta fatta a mano secondo la tradizione locale. La manifestazione si svolge di solito nella piazza del mercato, dove gli stand gastronomici servono le sagne condite con sugo di pomodoro e aglio, accompagnate da salsicce alla brace, broccoletti e vino locale, sia bianco che rosso.