SANA Food 2025 rappresenta un appuntamento imprescindibile per i professionisti dell’Horeca e del retail specializzato, dedicato alla promozione della sana alimentazione e all’innovazione nel food service. Durante i tre giorni, l’evento ospiterà circa 250 aziende espositrici – di cui il 15% proveniente dall’estero – che presenteranno le ultime novità in ambito di prodotti biologici, sostenibili, vegan, plant-based e soluzioni innovative per la ristorazione.

Il format, nato dall’esperienza di 35 edizioni di SANA, è studiato per rispondere alle crescenti esigenze del mercato della ristorazione fuori casa, settore che continua a crescere nonostante le sfide economiche attuali. I dati indicano che il 52% degli italiani preferisce pranzare e cenare fuori casa, evidenziando l’importanza di un’offerta di qualità nel segmento del “ready to eat”.

Il programma di SANA Food 2025 prevede una ricca offerta formativa, con workshop, cooking show e convegni dedicati a tematiche quali l’innovazione nella ristorazione sostenibile, l’etichettatura e il controllo degli allergeni, la crescita del mercato plant-based e le strategie per la ristorazione collettiva. La SANA Food Lab Academy, realizzata in collaborazione con esperti del settore, offrirà approfondimenti utili per comprendere le nuove tendenze e sviluppare strategie efficaci.

In concomitanza con la manifestazione si svolgerà anche la quarta edizione della Slow Wine Fair, che arricchirà l’evento offrendo ulteriori spunti di riflessione sul mondo enogastronomico legato al biologico.

SANA Food 2025, organizzato da BolognaFiere in collaborazione con importanti partner istituzionali, rappresenta un’occasione unica per aggiornarsi sulle ultime tendenze del biologico e del naturale, incontrare produttori e distributori e creare nuove opportunità di networking e crescita nel settore.