L’Azienda Agricola Delle Selve si estende su 7,5 ettari di vigneti, oliveti e boschi nella bassa vallata del fiume Marecchia, a circa 150 metri di altitudine. Questa posizione privilegiata, accarezzata dai venti marini e protetta dagli Appennini, offre un ambiente ideale per una viticoltura di qualità.

Gestita dalla famiglia Volanti, l’azienda adotta pratiche agricole naturali e ha ottenuto la certificazione biologica. La ristrutturazione del casale e della cantina, con l’installazione di pannelli fotovoltaici, testimonia l’impegno verso la sostenibilità e l’autosufficienza energetica.

La produzione vinicola comprende etichette che esprimono il carattere del territorio: Bianco delle Selve, Unica, Cabernet, Ugo 1925. Oltre al vino, l’azienda produce un pregiato olio extravergine di oliva, ottenuto da varietà locali coltivate con metodi biologici.
Delle Selve offre visite guidate e degustazioni su prenotazione, permettendo ai visitatori di immergersi nei sapori e nei profumi delle colline riminesi.