Descrizione
Sabato 8 febbraio 2025, a partire dalle ore 13:00, l’Agriturismo La Cerqua ospita un nuovo appuntamento di CentoPranzi per Slow Wine.
L’evento prevede un pranzo esclusivo preparato da Pietro, chef che da due anni è presente nella Guida Osterie d’Italia. I partecipanti potranno gustare piatti prelibati, accompagnati da una selezione di vini provenienti da diverse regioni italiane, scelti appositamente dalla redazione di Slow Food Editore.
Durante il pranzo, sarà presente Enrico Tacchi, collaboratore per la regione Marche della guida Slow Wine, che guiderà gli ospiti nella scoperta delle etichette selezionate, approfondendo le caratteristiche e le storie dei vini proposti.
L’evento rappresenta un’opportunità unica per esplorare l’incontro tra la tradizione gastronomica e la cultura vinicola italiana, in un ambiente accogliente e immerso nel verde delle colline di Montefiore Conca.
Menù e Vini:
• Formaggio pecorino (Az. Agr. Il Buon Pastore) con kaki sott’olio
• Tacos e stracotto di Mora romagnola
• Polpetta di cavolfiori all’orientale e marmellata di limoni
• Faraona, topinambur affumicato, yogurt di pecora e olive nere
• Crostino con battuto di lardo di mora alle erbe e gelato al rosmarino
• Mini hamburger della Cerqua
Dama del Rovere – Durello Brut Virtù (Vino Slow – Chiocciola – Veneto)
La Mesma – Gavi del Comune di Gavi Monterotondo Etichetta Nera 2022 (Vino Slow – Piemonte)
• Cappelletti al ferretto ripieni di colombacci in brodo speziato di sedano rapa
Cornarchia – Montepulciano d’Abruzzo Poggio Varano 2021 (Abruzzo)
• Pluma di maiale (Az. Agr. Zavoli) alla brace con patate e cipolla dell’acqua
Máté – Brunello di Montalcino Veltha 2019 (Toscana)
Pietraventosa – Gioia del Colle Primitivo Ris. Pietraventosa 2019 (Vino Slow – Chiocciola – Puglia)
• Dolce: Piccola pasticceria
Modalità accesso
Ingresso a pagamento
Costo:
€ 45 per i soci
€ 50 per i non soci
(comprensivo di una guida Slow Wine ogni 2 persone; i singoli che desiderano acquistare la guida possono farlo al costo di 8 €)