La Festa degli Asparagi è un evento enogastronomico di grande rilievo che si svolge ogni anno nel comune di Tavagnacco, in provincia di Udine, solitamente tra la fine di aprile e l’inizio di maggio. Questa festa celebra l’asparago bianco, un’eccellenza tipica della zona, e attira numerosi visitatori grazie alla sua atmosfera conviviale e alle prelibatezze culinarie.

Durante la festa, i ristoranti locali e gli stand gastronomici propongono specialità a base di asparago, tra cui risotti, frittate, contorni e piatti creativi che valorizzano il sapore delicato e unico di questo ortaggio. Non mancano i vini friulani a completare il percorso enogastronomico, abbinati ai piatti per esaltarne il gusto.

Oltre all’offerta gastronomica, la festa include eventi culturali e folcloristici, come mercatini di prodotti tipici, esibizioni musicali, sfilate e attività per tutte le età. È una festa che celebra il legame tra territorio, agricoltura e tradizione, offrendo un’immersione autentica nella cultura friulana e promuovendo un prodotto locale di alta qualità.