Dal 16 al 20 gennaio, la Fiera di Rimini ospita la 47ª edizione di SIGEP World, l’evento di riferimento per le filiere del gelato, pasticceria, cioccolato, caffè, panificazione e pizza. Un’edizione focalizzata sulla sostenibilità e la valorizzazione delle materie prime, che mette a confronto i grandi maestri artigiani e le nuove frontiere del Made in Italy. Tra competizioni internazionali come la Gelato World Cup e progetti dedicati alle filiere eque e solidali, SIGEP 2026 si conferma l’appuntamento imprescindibile per chi crede nella qualità e nell’autenticità del prodotto alimentare.