La Festa della Chisöla di Borgonovo Val Tidone, in provincia di Piacenza, è un evento annuale dedicato alla celebrazione della “chisöla”, un’antica focaccia tradizionale arricchita con gustosi ciccioli di maiale. Questa sagra si tiene solitamente a inizio settembre e rappresenta una delle manifestazioni più attese della Val Tidone, attirando migliaia di visitatori appassionati di cucina tipica piacentina.

Durante la festa, i visitatori hanno l’opportunità di degustare questa focaccia rustica, croccante all’esterno e soffice all’interno, accompagnata da altre specialità locali come salumi, formaggi e vini della zona, in particolare il Gutturnio, un rosso DOC caratteristico della zona. Oltre alla degustazione della chisöla, il programma prevede anche mercatini con prodotti artigianali e gastronomici, spettacoli musicali, eventi folkloristici e giochi tradizionali.

La festa coinvolge attivamente la comunità locale e permette di scoprire le tradizioni culinarie e culturali di Borgonovo Val Tidone, offrendo un’esperienza autentica e un’atmosfera conviviale perfetta per scoprire i sapori e le usanze della zona piacentina.