La Sagra del Baccalà di Sant’Omero (provincia di Teramo, Abruzzo) è una tradizione che celebra uno dei piatti tipici della cucina locale: il baccalà, ovvero il merluzzo essiccato e salato. Questa sagra è un evento culinario che attira ogni anno molti visitatori, desiderosi di assaporare piatti preparati con questo ingrediente in molteplici varianti, come il baccalà alla vicentina, fritto, in umido e altre ricette tradizionali abruzzesi.

L’evento si tiene solitamente nei mesi estivi e si svolge nel centro storico di Sant’Omero, con stand gastronomici, musica dal vivo e attività per tutta la famiglia. È un’occasione non solo per gustare ottimi piatti ma anche per immergersi nelle tradizioni e nella cultura della zona.

La sagra è organizzata dal Comune di Sant’Omero in collaborazione con le associazioni locali e i volontari, che contribuiscono all’allestimento degli stand, alla preparazione dei piatti e all’accoglienza dei visitatori. Durante l’evento, i partecipanti hanno anche la possibilità di acquistare prodotti tipici locali e di partecipare a eventi culturali e spettacoli.

La Sagra del Baccalà rappresenta così una festa del gusto, ma anche un’opportunità per scoprire e apprezzare le tradizioni enogastronomiche della regione Abruzzo