Terra Madre – il Salone del Gusto, è un evento internazionale che celebra il cibo di alta qualità, la biodiversità e la sostenibilità riunendo a Torino produttori, cuochi, esperti e appassionati di cibo da tutto il mondo. 

L’evento ha cadenza biennale e presenta un’ampia esposizione di prodotti alimentari di alta qualità: formaggi, salumi, vini, olio d’oliva, dolci, e molti altri prodotti gastronomici. I visitatori hanno l’opportunità di degustare e acquistare direttamente dai produttori, spesso rappresentanti di piccole aziende artigianali.

L’evento è organizzato da Slow Food, il movimento nato in Italia a fine anni ’80 per promuovere il consumo consapevole e la produzione di cibo di alta qualità, proveniente da agricoltura sostenibile e rispettosa della biodiversità. Slow Food mira a preservare le tradizioni gastronomiche locali e a sensibilizzare l’opinione pubblica sulla necessità di un’industria alimentare più sostenibile.

La manifestazione offre un’ampia varietà di attività, tra cui degustazioni guidate, incontri con produttori, laboratori di cucina, e dimostrazioni culinarie. Gli eventi mettono in evidenza la cultura del cibo e incoraggiano il dialogo tra produttori, cuochi, esperti del settore e appassionati di cibo.

Terra Madre rappresenta un’opportunità eccezionale per scoprire la diversità culinaria, promuovere l’agricoltura sostenibile e preservare le tradizioni alimentari locali.