La Sagra del Tartufo Autunnale di Sant’Agostino si svolge ogni anno tra novembre e dicembre a Sant’Agostino, un comune in provincia di Ferrara. Questo evento celebra il tartufo autunnale, in particolare il pregiato Tartufo bianco di Sant’Agostino, un’eccellenza locale. La manifestazione propone una serie di piatti tipici preparati con il tartufo, come risotti, tortellini, tagliatelle, e piatti di carne arricchiti con questo delicato fungo. Le degustazioni avvengono in una tensostruttura riscaldata, creando un’atmosfera accogliente anche durante i mesi più freddi.