Genova si prepara a diventare, per due giorni, la capitale del vino naturale. Domenica 8 e lunedì 9 febbraio 2026, i Magazzini del Cotone al Porto Antico ospiteranno VinNatur Genova, un evento che riunisce 90 vignaioli provenienti da 17 regioni italiane e dall’estero. Organizzata dall’Associazione VinNatur, la manifestazione non è solo una grande vetrina di assaggi, ma un momento di riflessione profonda sulla viticoltura etica e sulla trasparenza produttiva.

Il percorso espositivo permette di incontrare direttamente chi il vino lo pensa e lo realizza, nel pieno rispetto dell’ambiente e dei cicli naturali. La filosofia di VinNatur emerge chiaramente nella selezione dei produttori, tutti accomunati dal rifiuto dei pesticidi chimici e delle manipolazioni invasive in cantina. Quest’anno, l’esperienza è arricchita da masterclass tematiche che affrontano il vino da diverse angolazioni: dall’analisi delle alterazioni microbiologiche alle degustazioni alla cieca sui vini vulcanici, fino a un approfondimento sulla longevità dei rifermentati, mettendo a confronto annate attuali e d’archivio.

L’identità territoriale si riflette anche nell’area food, dove la gastronomia di qualità accompagna i calici. Dai sapori locali con le pinse e le specialità a base di acciughe, ai salumi biologici piemontesi e al cioccolato artigianale, ogni proposta è pensata per valorizzare l’abbinamento tra cibo e vino naturale. Una novità di rilievo per questa edizione è il coinvolgimento degli studenti dell’Istituto Alberghiero Marco Polo di Genova, un progetto educativo volto a formare le nuove generazioni di professionisti del settore nel racconto delle produzioni sostenibili.

VinNatur Genova rappresenta un’occasione per esplorare la biodiversità nel calice, in un contesto che promuove la ricerca e il supporto tecnico ai viticoltori. Visitare l’evento significa non solo degustare etichette autentiche, ma anche sostenere un modello di agricoltura che mette la salute della terra e dell’uomo al centro di ogni scelta.