La Sagra del Panigaccio di Podenzana è un evento annuale che celebra uno dei piatti tipici della tradizione culinaria della Lunigiana, un’area storica situata tra Liguria e Toscana. Questo festival si svolge nel pittoresco comune di Podenzana, noto per i suoi paesaggi mozzafiato e il suo patrimonio culturale.

Durante la sagra, il protagonista indiscusso è il panigaccio, una sorta di pane piatto e sottile, cotto in speciali testate di pietra che conferiscono al prodotto un sapore unico e una consistenza morbida. I visitatori possono gustare i panigacci in varie versioni, farciti con diverse delizie, come salumi, formaggi e verdure, oppure accompagnati da sughi tradizionali. La sagra è un vero e proprio omaggio a questo alimento, che rappresenta un simbolo della cucina locale.

Oltre alla gastronomia, la manifestazione offre un programma ricco di eventi, tra cui musica dal vivo, danze popolari e attività per bambini, creando un’atmosfera festosa e coinvolgente. I visitatori possono anche scoprire le tradizioni artigianali della zona, con stand che espongono prodotti tipici e artigianato locale.

Organizzata dalla Pro Loco di Podenzana, la Sagra del Panigaccio è un’occasione imperdibile per immergersi nella cultura e nelle tradizioni culinarie della Lunigiana, promuovendo un senso di comunità e valorizzando i prodotti locali. È un evento che attrae non solo gli abitanti del posto, ma anche turisti e buongustai da diverse regioni, desiderosi di assaporare i sapori autentici di questa terra.