La Festa del Tortello alla Lastra di Corezzo, piccolo borgo toscano situato nell’Alto Casentino, è una celebrazione annuale dedicata a uno dei piatti più tipici e amati della zona: il tortello alla lastra. Questa prelibatezza, realizzata con una sfoglia di pasta non lievitata e farcita con un ripieno tradizionale di patate, porri, e spezie, viene cotta su una lastra di pietra rovente che le conferisce un caratteristico sapore affumicato e una consistenza croccante all’esterno.

La festa, che si svolge ogni estate, richiama visitatori da tutta la Toscana e oltre, offrendo loro la possibilità di gustare i tortelli alla lastra preparati secondo la ricetta tradizionale tramandata da generazioni. L’evento prevede stand gastronomici dove vengono proposte diverse varianti del tortello, oltre ad altri piatti tipici casentinesi, il tutto accompagnato da vini locali e prodotti artigianali della zona.

Oltre alla gastronomia, la festa offre anche musica dal vivo, spettacoli folkloristici e attività culturali, come visite guidate al borgo di Corezzo e laboratori di cucina per imparare l’arte della preparazione del tortello alla lastra. La Festa del Tortello alla Lastra è quindi un’occasione perfetta per scoprire le tradizioni culinarie e culturali del Casentino, in un’atmosfera di allegria e condivisione.